كيفية علاج حساسية القمح في المنزل وأعراضه والأطعمة التي يجب الحذر منها
علاج حساسية القمح في المنزل وأعراضه والأطعمة التي يجب الحذر منها
يظن البعض أن مرض حساسية القمح هو من الامراض المكتشفة حديثا، لكن في الحقيقة تم اكتشاف أعراض حساسية القمح أو “السلياك” في القرن الأول الميلادي عن طريق العالم أرتيروس. في هذا الموضوع سوف نتعرف على معنى مرض حساسية القمح وأعراضه وطرق العلاج.
ما هو مرض حساسية القمح؟
حساسية القمح هو مرض يصيب الأمعاء الدقيقة بسبب مادة “الجلوتين” أو “السلياك” والتي تتواجد في القمح والشعير والشوفان.
ويعاني مريض حساسية القمح من التالي:
- الحكة أو التورم أو التهيج في الفم أو الحلق.
- الطفح الجلدي المثير للحكة أو التورم في الجلد.
- الاحتقان الأنفي والصداع.
- صعوبة التنفس مع حدوث إسهال.
- التشنجات أو الغثيان أو القيء.
كيفية علاج حساسية القمح في المنزل
هناك بعض الأمور التي يمكن أن تساعد في علاج حساسية القمح منزليًا، من خلال تغيير نمط وأسلوب الحياة فيما يتعلق بالتغذية تحديدا وأبرزها التالي:
- إخبار من حولك
يفضل إطلاع الأشخاص المحيطين بك عن طبيعة المرض، خصوصًا إذا كان المصاب به هو طفلك فيجب إخبار المدير، والممرض، والمعلم. كذلك يجب إخبار الأصدقاء والموظفين وأفراد العائلة المحيطين بأي شخص يعاني من تلك الحساسية.
إخبار المدرسة والعاملين بها أيضا بضرورة طلب الطوارئ فور تعرض الطفل لنوبة حساسية مفرطة.
- ارتداء سوار في اليد
يفضل ارتداء “سوار” مكتوب عليه شرح للحالة الصحية، وذلك مفيد في حال حدوث إغماء. منع الشخص من التواصل مع المحيطين به نتيجة نوبة حساسية مفرطة، وذلك يجعل أمر مساعدته أكثر سهولة.
- قراءة مكونات المنتجات الغذائية
يجب على الشخص المصاب بحساسية القمح عدم الثقة بالمنتج قبل قراءة الملصق الخاص به، إذ إن الجلوتين وهو بروتين القمح الذي يتم استخدامه في بعض الأحيان لزيادة سمك المنتج الغذائي، لذلك يجب على مريض حساسية القمح التأكد من خلو المنتجات من الجلوتين.
- الحذر أثناء عند تناول الطعام
ينصح بإخبار طاقم الطهي في أي مطعم قد ترتاده حول حالتك الصحية ومدى الخطورة التي قد تتعرض لها في حال تناولت طبق يحتوي على القمح.
يجب على المريض أن يسأل عن طريقة تحضير الطعام وطلب أبسطها والطازج منها، مع الابتعاد عن طلب أي نوع من الصلصات حيث قد تحتوي على القمح.
- تجنب منتجات القمح
أفضل طريقة في علاج حساسية القمح، هي تجنب تناول منتجات القمح. حيث أن بروتين القمح موجود في أغلب منتجات القمح ومنها التالي:
- بعض أنواع المخبوزات، مثل: الخبز، والفطائر، والكعك، والبسكويت، والمعجنات، والفطائر.
- حبوب الإفطار وكذلك مشروبات مثل (الجعة والبيرة).
- بدائل القهوة ومشروبات الشوكولاتة سريعة التحضير.
- صلصة الصويا والمرق والكاتشب.
- المكرونة والنودلز المصنوعة من القمح.
- المثلجات والبسكويت الخاص بالمثلجات.
- الزلابية، العلكة النباتية، المنكهات الطبيعية.
- النشا المصنوع من الجيلاتين ونشا الطعام المعدل.
- البروتين النباتي المتحلل.
- اللحوم المصنعة.
- اللحوم، وسرطان البحر، وبدائل الجمبري.
